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Quattro sabati con i Sovversivi del Gusto, un gruppo di amici produttori di tutta Italia che condivideranno le loro storie di resistenza enogastronomica con degustazioni dei loro prodotti e i racconti delle loro avventure.
Primo appuntamento sabato 1 Giugno dalle 17.00 alle 21.00 con le Ramate e i Fratelli Trevisani.
Qui il calendario degli incontri.

Giovedì 6 Giugno dalle 19.30 Tommaso Fara, cuoco e autore di Diversamente Cotto, ci guida alla scoperta di metodi di cottura alternativi ricercati durante i suoi numerosi viaggi e a una nuova consapevolezza degli strumenti più tradizionali con cui ci confrontiamo ogni giorno. Presentazione e degustazione di piatti preparati al momento con i metodi di cottura presentati. Per info

Il 7, 8 e 9 giugno in Cascina Cuccagna, nell'ambito degli European Solar Days, una mostra - evento sulle possibilità di utilizzo dell'energia solare in città, per una maggior indipendenza energetica e la riduzione delle emissioni di CO2 e di smog. All'esposizione si affiancheranno conferenze e tavole rotonde aperte al pubblico.Per info

Cambiano le stagioni e con loro anche il nostro menù. Lo Chef Nicola Cavallaro ha interpretato i nuovi ingredienti, arrivati direttamente dalle piccole aziende agricole dalle quali ci riforniamo, rimanendo legato alla tradizione: protagonisti della primavera gli asparagi, le cozze e la battuta di scottona.